Blog

Nell'allevamento avicolo odierno, l'alimentazione è uno dei fattori più importanti che influenzano l'efficienza produttiva. Di conseguenza, è aumentata la domanda di un'alimentazione scientificamente bilanciata, in quanto garantisce una crescita sana di tutti gli animali e un utilizzo efficiente del mangime. Con la crescente richiesta di sistemi di allevamento avicolo senza antibiotici, l'impiego di additivi per mangimi è diventato fondamentale per migliorare le prestazioni e la salute intestinale degli animali. Gli additivi per mangimi comprendono diverse sostanze, tra cui enzimi, probiotici, prebiotici, acidi organici, composti di origine vegetale (fitogenici), antiossidanti e leganti di tossine, che contribuiscono a un utilizzo più efficace del cibo da parte degli animali, supportandone al contempo la salute generale e la produttività.

Nell'allevamento avicolo, gli additivi per mangimi stanno acquisendo sempre maggiore importanza perché migliorano l'efficienza alimentare, stimolano il sistema immunitario, riducono i livelli di stress cronico e prevengono l'esposizione del pollame agli agenti patogeni.

Informazioni sugli additivi per mangimi avicoli

Un additivo per mangimi è una sostanza non nutritiva ma funzionale, aggiunta al mangime in piccole quantità per migliorarne la qualità complessiva e la salute degli animali. Gli additivi per mangimi non apportano valore nutrizionale; migliorano la digestione, il metabolismo o le normali risposte fisiologiche del pollame, aumentando così l'efficienza produttiva.

Nell'industria dei mangimi per pollame vengono attualmente utilizzati diversi tipi di additivi, tra cui:

Enzimi esogeni

Alcuni enzimi aggiunti al mangime contribuiscono a mantenere un intestino sano nel pollame, facilitando la digestione dei nutrienti e riducendo l'impatto negativo degli ingredienti del mangime.

Vantaggi degli enzimi esogeni:

1. Riduzione della viscosità del contenuto intestinale

2. Aumento della quantità di energia metabolizzabile disponibile dal mangime

3. Riduzione della quantità di nutrienti che passano nell'intestino crasso

4. Diminuzione del rischio di disturbi intestinali

Probiotici

I probiotici sono microrganismi vivi che supportano e contribuiscono a mantenere una popolazione equilibrata di batteri benefici nell'intestino del pollame. I ceppi di probiotici comunemente utilizzati per il pollame includono Lactobacillus, Bacillus, Enterococcus e Saccharomyces.

I benefici dei probiotici sono:

1. Sopprimere la crescita di batteri nocivi

2. Potenziare la risposta immunitaria

3. Migliorare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti

4. Migliorare la crescita e l'efficienza alimentare

L'integrazione di probiotici nell'alimentazione del pollame migliora anche l'aspetto del tratto intestinale e rafforza la barriera mucosa.

Prebiotici

I prebiotici favoriscono il sano sviluppo dei batteri intestinali benefici e ne aumentano la popolazione. Esempi di prebiotici sono: mannano-oligosaccaridi, frutto-oligosaccaridi e β-glucano.

Altri benefici dei prebiotici includono

1. Un microbiota intestinale più equilibrato

2. Diminuzione della popolazione di batteri nocivi

La combinazione di prebiotici e probiotici forma i simbiotici, che favoriscono la crescita e l'attività dei batteri non patogeni nell'apparato digerente.

Acidi organici

Gli acidi organici come l'acido citrico, l'acido butirrico, l'acido formico e l'acido propionico, ecc., sono spesso utilizzati dai nutrizionisti avicoli in sostituzione degli antibiotici. Essi offrono molteplici effetti benefici, come descritto di seguito:

1. Diminuire i livelli di pH nell'intestino

2. Prevenzione della crescita di batteri nocivi

3. Potenziare l'attività degli enzimi digestivi

4. Migliore digeribilità del mangime e migliori prestazioni

Additivi fitogenici per mangimi

Erbe, oli essenziali ed estratti vegetali contenenti composti fitogenici stanno diventando sempre più popolari per la produzione di pollame senza antibiotici.

Alcuni esempi includono:

1. Olio di origano

2. Estratto d'aglio

3. Olio di timo

4. Curcuma

La maggior parte di questi composti ha effetti antimicrobici e antinfiammatori e possiede numerose proprietà di neutralizzazione dei radicali liberi, a beneficio della salute intestinale e delle prestazioni degli uccelli.

Antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze bioattive che prevengono il danno cellulare e lo stress ossidativo nelle cellule, neutralizzando i radicali liberi prodotti durante i normali processi metabolici.

Le fonti comuni di antiossidanti utilizzate nell'industria avicola includono:

• Vitamina E

• Vitamina C

• Selenio

• Carotenoidi

• Polifenoli

Gli antiossidanti apportano i seguenti benefici al pollame:

1. Riduzione del danno tissutale ossidativo

2. Migliorare la risposta immunitaria

3. Aumentare la resa e la qualità della carne derivante dai prodotti avicoli.

4. Miglioramento della salute generale e della produttività del pollame

L'aggiunta di antiossidanti alla dieta aumenta l'attività degli enzimi antiossidanti endogeni, potenziando così i sistemi di difesa cellulare e offrendo al contempo protezione dai danni ossidativi a lipidi, proteine ​​e DNA.

Leganti delle tossine

I leganti di tossine vengono utilizzati per ridurre gli effetti nocivi delle micotossine presenti negli ingredienti dei mangimi. Funghi come Aspergillus, Fusarium e Penicillium producono micotossine, che possono contaminare i mangimi, risultando dannose per la salute del pollame e compromettendone il sistema immunitario e la produttività. L'aggiunta di leganti di tossine come alluminosilicati, bentonite, zeolite, alluminosilicato di sodio e calcio idrato e carbone attivo alla dieta può apportare i seguenti benefici al pollame:

1. Assorbire ed eliminare le micotossine nel tratto gastrointestinale

2. Proteggere la funzionalità epatica e il sistema immunitario

3. Migliorare la produzione ottimale e l'efficienza alimentare

4. Promuovere la salute intestinale riducendo la tossicità delle micotossine per il tratto intestinale.

Tra i fattori da considerare nella scelta degli additivi per mangimi avicoli figurano l'età degli animali, la fase di produzione, il tipo di razione somministrata e il clima.

Vantaggi dell'aggiunta di additivi all'alimentazione del pollame

L'aggiunta di additivi ai mangimi per pollame offre numerosi vantaggi, tra cui un aumento della produzione e un miglioramento della salute.

1. Miglioramento dell'efficienza alimentare

Poiché il mangime rappresenta la voce di spesa più consistente nel costo totale di produzione dell'allevamento avicolo, l'utilizzo di additivi come enzimi o probiotici migliora la digestione o l'assorbimento dei nutrienti, consentendo così un migliore indice di conversione alimentare (FCR).

2. Salute intestinale

L'apparato intestinale degli animali svolge un ruolo fondamentale nell'utilizzo efficiente del mangime; gli additivi per mangimi avicoli promuovono la crescita di microrganismi benefici nell'intestino e prevengono la proliferazione di batteri nocivi attraverso l'impiego di prebiotici o probiotici.

3. Sistema immunitario migliorato

Alcuni additivi per mangimi, come i composti fitogenici e i prodotti a base di lievito, possiedono caratteristiche immunomodulanti, migliorando quindi la capacità del pollame di resistere alle malattie.

4. Riduzione dello stress ossidativo

Gli additivi per mangimi a base di antiossidanti contribuiscono a prevenire i danni ossidativi all'organismo e a migliorare la stabilità fisiologica generale e la produttività.

Applicazioni pratiche nell'allevamento avicolo commerciale

Gli additivi per mangimi nell'allevamento avicolo commerciale vengono utilizzati per diverse ragioni nutrizionali e gestionali. Gli enzimi vengono spesso aggiunti alla dieta per facilitare la digestione dei polisaccaridi non amidacei presenti nei mangimi a base di cereali. I fitogenici (estratti di erbe e piante) offrono un beneficio simile, contribuendo a rendere il mangime più appetibile e ad aumentare l'attività degli enzimi digestivi. Infine, gli acidi organici aiutano a mantenere il pH intestinale degli animali e a controllare la crescita di batteri patogeni. Si registra un crescente interesse per le fonti naturali di additivi per mangimi avicoli, al fine di migliorare i metodi di produzione avicola senza l'uso di antibiotici.

Conclusione

L'aggiunta di additivi all'alimentazione del pollame è diventata una parte essenziale della moderna nutrizione avicola. Essi svolgono un ruolo importante nel migliorare l'efficienza alimentare, favorire la salute intestinale, potenziare la risposta immunitaria e attenuare gli effetti dello stress e delle malattie.