Procesamiento y derivados del almidón
Introducción
Soluciones a base de almidón. Nuestra cartera de enzimas consta de alfa-amilasa y glucoamilasas que actúan sobre moléculas complejas de almidón y las convierten en dextrinas y, finalmente, en azúcar, lo que da lugar a reacciones más rápidas, un mayor rendimiento y un ahorro significativo de costes.
Gama de productos
Licuefacción
Ofrecemos enzimas alfa-amilasa hidrolizadoras de almidón que reducen la viscosidad del almidón gelatinizado mediante la producción de dextrinas y oligosacáridos solubles a partir de moléculas de almidón.
Sacarificación
Nuestras enzimas glucoamilasas descompondrán eficazmente la dextrina en azúcares fermentables, lo que mejorará la eficiencia de la fermentación y maximizará el rendimiento de la producción.
Separación de maíz
Nuestra cartera de productos mejora la separación del maíz, lo que conlleva un aumento en el rendimiento de la harina de gluten y el almidón de maíz, un procesamiento más rápido y una reducción en los costos de energía y las emisiones de CO2.
Especialidades de almidón
Ofrecemos una gama de enzimas que actuarán como coadyuvantes de procesamiento para modificar los almidones y mejorar la tasa de filtración del proceso según la aplicación requerida.
