Dovoy-Zyme Ultrasoluble
Especialidades de almidón
Introducción
Introducción
Se trata de una enzima novedosa, diseñada a medida, que se utiliza para el lavado del almidón de tapioca, con el fin de realizar una limpieza adicional y liberar el almidón ligado a las fibras.
Beneficios clave
- Eliminación de componentes no amiláceos:
Nuestro Dovoy-Zyme Ultrasoluble elimina eficazmente los componentes no amiláceos, como la fibra, mejorando la eficiencia de las operaciones. - Mayor pureza:
El uso de enzimas ultrasolubles da como resultado un almidón más puro y de mayor calidad, mejorando la calidad general y la productividad. - Mayor claridad:
Nuestra mezcla de enzimas ultrasolubles mejora la claridad y la blancura del almidón al eliminar las impurezas no amiláceas. - Mayor viscosidad del almidón:
Nuestra enzima aumenta la viscosidad del almidón volumétricamente, reduciendo la cantidad de materia prima y logrando un proceso de producción más económico. - Maximización del ahorro:
Al ser la deshidratación más eficiente, se reduce significativamente el consumo total de energía durante el procesamiento, lo que genera ahorros.
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Procesamiento de etanol
Producción de etanol: Los carbohidratos complejos y los lípidos se descomponen eficazmente mediante el conjunto de enzimas de Dovoy, lo que conlleva una reducción del consumo de energía, una maximización de la producción y una mayor sostenibilidad ambiental.
Potenciadores de la fermentación
Mejoran el metabolismo microbiano al suministrar nutrientes esenciales, factores de crecimiento y compuestos catalíticos, acelerando así la conversión del sustrato, mejorando el rendimiento y asegurando una calidad constante del producto.
