Lievito secco attivo alcolico Dovey
Alcol attivo Lievito secco
Introduzione
Il nostro lievito secco attivo deriva da un ceppo di lievito di distillazione Saccharomyces cerevisiae. Può essere aggiunto direttamente al fermentatore insieme agli integratori nutrizionali ed è utilizzato per la fermentazione discontinua e continua di melassa, zuccheri puri, succo di canna da zucchero, sciroppo e diverse materie prime a base di cereali.
Vantaggi principali
- Elevata tolleranza alla temperatura:
Il nostro lievito secco attivo ha un'elevata tolleranza all'etanolo e alla temperatura, che gli consente di funzionare fino a 37 °C. - Elevata tolleranza alla pressione osmotica:
È in grado di resistere ad un'elevata pressione osmotica ad alte concentrazioni di zucchero, aumentando la concentrazione del prodotto finale desiderato. - Maggiore efficienza di fermentazione:
Il nostro lievito secco attivo tollera diversi acidi organici prodotti nel fermentatore, garantendo un processo di fermentazione efficiente. - Massimizzazione della resa:
Le elevate concentrazioni e la tolleranza alla temperatura migliorano la produttività e l'efficienza, producendo più alcol in meno tempo. - Eccellente tolleranza all'alcol:
Ha un'elevata tolleranza all'alcol, circa il 20% in volume e il 16% in peso, con conseguente maggiore produttività. - Fermentazione costante:
Si reidrata bene nelle applicazioni con inoculo diretto, garantendo un processo di fermentazione completo e costante.
Explore The Process
Processamento dell'etanolo
Produzione di etanolo: i carboidrati complessi e i lipidi vengono efficacemente scomposti dal set di enzimi di Dovoy, il che porta a una riduzione del consumo energetico, alla massimizzazione della produzione e a una maggiore sostenibilità ambientale.
Processi di lavorazione dell'amido e derivati
Starch-Solutions Il nostro portafoglio di enzimi comprende alfa-amilasi e glucoamilasi che agiscono su molecole complesse di amido, convertendole in destrine e infine in zuccheri, con conseguenti reazioni più rapide, rese più elevate e un notevole risparmio sui costi.
