Dovoy-Zyme GAN
Sacarificazione
Introduzione
Questa serie di enzimi svolge un ruolo cruciale nell'industria della distillazione, in particolare nella produzione di alcol da materie prime a base di amido. La sua funzione principale è quella di scomporre i carboidrati complessi (amidi) in zuccheri semplici, principalmente glucosio. Viene utilizzata nel processo di saccarificazione nell'industria della lavorazione dei cereali, dell'alcol, dei distillati, della birra, degli acidi organici, dello zucchero e degli antibiotici.
L'endoglucosidasi presente nella glucoamilasi idrolizza i legami glicosidici α-1,4 e α-1,6 dell'amido, convertendo le destrine in glucosio e in zuccheri fermentabili, che vengono poi trasformati dal lievito secco durante il processo di fermentazione.
Vantaggi principali
- Aumento della resa:
La nostra gamma Dovoy-Zyme GAN garantisce bassi livelli di destrina e amido residuo, assicurando un utilizzo ottimale e un'elevata resa di etanolo. - Conversione controllata degli oligosaccaridi:
Garantiscono una conversione controllata di vari oligosaccaridi, consentendo una lavorazione efficiente di diversi cereali. - Maggiore efficienza di conversione:
La nostra gamma GAN contribuisce a ottenere rese più elevate di glucosio ed etanolo, scomponendo in modo efficiente i carboidrati complessi presenti in diverse materie prime. - Compatibilità con la SSF:
Offriamo enzimi raccomandati per il processo di saccarificazione e fermentazione simultanea (SSF). - Versatilità:
La nostra serie GTN è in grado di raggiungere i risultati desiderati in un'ampia gamma di condizioni di pH e temperatura. - Flessibilità di processo:
Offrono flessibilità di processo, operando efficacemente a diverse temperature e valori di pH.
Explore The Process
Processi di lavorazione dell'amido e derivati
Starch-Solutions Il nostro portafoglio di enzimi comprende alfa-amilasi e glucoamilasi che agiscono su molecole complesse di amido, convertendole in destrine e infine in zuccheri, con conseguenti reazioni più rapide, rese più elevate e un notevole risparmio sui costi.
Stimolatori della fermentazione
Essi potenziano il metabolismo microbico fornendo nutrienti essenziali, fattori di crescita e composti catalitici, accelerando così la conversione del substrato, migliorando la resa e garantendo una qualità costante del prodotto.
