Dovey-Zyme HTN
Liquefazione
Introduzione
Questa serie contiene un'alfa-amilasi termostabile idrolizzante l'amido, prodotta da un ceppo geneticamente modificato di Bacillus licheniformis.
Questo enzima possiede attività endo-amilasica che idrolizza i legami glucosidici (alfa-1-4), facilitando la rapida conversione delle catene di amido estese in destrine e oligosaccaridi in diverse condizioni di processo.
Vantaggi principali
- Riduzione rapida della viscosità:
La nostra serie Dovoy-Zyme HTN riduce rapidamente la viscosità, consentendo concentrazioni di solidi più elevate e un'elevata percentuale di solidi disciolti (DS) nel processo. - Termostabilità:
Garantiscono prestazioni e rese di processo costanti grazie alla termostabilità nel processo di cottura a getto. - Liquefazione ad ampio intervallo di pH:
La nostra gamma HTN è in grado di ridurre la viscosità al livello desiderato in un ampio intervallo di pH, fino a 4,5-6,0. - Versatilità termica:
Questa serie è in grado di raggiungere i risultati desiderati anche a basse temperature della sospensione, di circa - 80-85 °C.
- Offre flessibilità di processo:
Garantiscono flessibilità di processo grazie alla loro efficacia in diverse condizioni e ambienti di pH.
Explore The Process
Processi di lavorazione dell'amido e derivati
Starch-Solutions Il nostro portafoglio di enzimi comprende alfa-amilasi e glucoamilasi che agiscono su molecole complesse di amido, convertendole in destrine e infine in zuccheri, con conseguenti reazioni più rapide, rese più elevate e un notevole risparmio sui costi.
Stimolatori della fermentazione
Essi potenziano il metabolismo microbico fornendo nutrienti essenziali, fattori di crescita e composti catalitici, accelerando così la conversione del substrato, migliorando la resa e garantendo una qualità costante del prodotto.
