Solutions de cuisson
Introduction
Introduction
Nos enzymes sont utilisées en boulangerie pour modifier la rhéologie de la pâte, sa rétention de gaz et la douceur de la mie, tout en prolongeant la durée de conservation du pain.
Gamme de produits
Améliorants de pain
Nous proposons un ensemble d'enzymes spécialisées qui améliorent la qualité, la texture, la durée de conservation et les caractéristiques de traitement du pain et des produits de boulangerie
