Dovoy-Zyme GAN
Saccharification
Introduction
Cette série d'enzymes joue un rôle crucial dans l'industrie de la distillation, notamment dans la production d'alcool à partir de matières premières amylacées. Sa fonction principale est de décomposer les glucides complexes (amidons) en sucres simples, principalement du glucose. Elle est utilisée pour la saccharification dans les industries céréalières, de l'alcool, des spiritueux, du brassage de la bière, des acides organiques, du sucre et des antibiotiques.
L'endo-glucosidase de la glucoamylase hydrolyse les liaisons glycosidiques α-1,4 et α-1,6 de l'amidon, convertissant les dextrines en glucose puis en sucres fermentescibles, lesquels sont ensuite transformés par les levures sèches lors de la fermentation.
Avantages clés
- Rendement accru :
Notre gamme Dovoy-Zyme GAN garantit de faibles teneurs en dextrine et en amidon résiduel, assurant une utilisation optimale et un rendement élevé en éthanol. - Conversion contrôlée des oligosaccharides :
Elle assure une conversion contrôlée de divers oligosaccharides, permettant un traitement efficace de différentes céréales. - Efficacité de conversion améliorée :
Notre gamme GAN contribue à augmenter les rendements en glucose et en éthanol en décomposant efficacement les glucides complexes issus de diverses matières premières. - Compatibilité SSF :
Nous proposons des enzymes recommandées pour la saccharification et la fermentation simultanées (SSF). - Polyvalence :
Notre série GTN permet d'obtenir les résultats souhaités dans une large gamme de conditions de pH et de température. - Flexibilité du procédé :
Elle offre une grande flexibilité de procédé grâce à son efficacité à différentes températures et pH.
Explore The Process
Transformation de l'amidon et dérivés
Solutions pour l'amidon Notre gamme d'enzymes comprend des alpha-amylases et des glucoamylases qui agissent sur des molécules d'amidon complexes et les transforment en dextrines puis en sucre, ce qui permet des réactions plus rapides, un rendement plus élevé et des économies importantes.
Stimulateurs de fermentation
Ils stimulent le métabolisme microbien en fournissant des nutriments essentiels, des facteurs de croissance et des composés catalytiques, accélérant ainsi la conversion du substrat, améliorant le rendement et garantissant une qualité de produit constante.
