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In der modernen Geflügelproduktion ist die Ernährung einer der wichtigsten Faktoren für die Effizienz der Produktion. Daher besteht eine erhöhte Nachfrage nach wissenschaftlich ausgewogener Ernährung, da diese ein gesundes Wachstum und eine effiziente Futterverwertung der Tiere gewährleistet. Angesichts der steigenden Nachfrage nach antibiotikafreien Produktionssystemen ist der Einsatz von Futterzusatzstoffen entscheidend für die Verbesserung der Leistung und Darmgesundheit der Tiere. Zu den Futterzusatzstoffen zählen verschiedene Substanzen wie Enzyme, Probiotika, Präbiotika, organische Säuren, pflanzliche Verbindungen (Phytogene), Antioxidantien und Toxinbinder. Sie alle tragen dazu bei, dass die Tiere ihr Futter besser verwerten und unterstützen ihre Gesundheit und Produktivität.

In der Geflügelproduktion gewinnen Futterzusatzstoffe zunehmend an Bedeutung, da sie die Futterverwertung verbessern, das Immunsystem stimulieren, chronischen Stress reduzieren und die Exposition gegenüber Krankheitserregern beim Geflügel vermeiden.

Über Geflügelfutterzusätze

Futterzusatzstoffe sind nicht-nährstoffhaltige, aber funktionelle Substanzen, die dem Futter in geringen Mengen beigemischt werden, um die Gesamtfutterqualität zu verbessern und die Gesundheit der Tiere zu fördern. Futterzusatzstoffe liefern keine Nährstoffe; sie verbessern die Verdauung, den Stoffwechsel und die normalen physiologischen Reaktionen des Geflügels und steigern dadurch die Produktionseffizienz.

In der Geflügelfutterindustrie werden derzeit verschiedene Arten von Geflügelfutterzusätzen verwendet, darunter:

Exogene Enzyme

Bestimmte dem Futter zugesetzte Enzyme tragen zur Erhaltung einer gesunden Darmflora bei Geflügel bei, indem sie die Nährstoffverdauung erleichtern und die negativen Auswirkungen von Futterbestandteilen verringern.

Vorteile exogener Enzyme:

1. Verringerung der Viskosität des Darminhalts

2. Erhöhung der Menge an aus dem Futter verfügbarer umsetzbarer Energie.

3. Verringerte Nährstoffaufnahme im Dickdarm

4. Verringerung des Risikos von Darmerkrankungen

Probiotika

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die eine ausgewogene Darmflora von Geflügel fördern und unterstützen. Zu den gängigen Probiotika-Stämmen für Geflügel gehören Lactobacillus, Bacillus, Enterococcus und Saccharomyces.

Die Vorteile von Probiotika sind:

1. Das Wachstum schädlicher Bakterien unterdrücken

2. Verbesserung der Immunantwort

3. Verbesserung der Verdauung und Nährstoffaufnahme

4. Wachstum und Futterverwertung verbessern.

Die Gabe von Probiotika an Geflügel verbessert auch das Erscheinungsbild des Darmtraktes und stärkt die Schleimhautbarriere.

Präbiotika

Präbiotika fördern die gesunde Entwicklung nützlicher Darmbakterien und erhöhen deren Anzahl. Beispiele für Präbiotika sind Mannan-Oligosaccharide, Fructo-Oligosaccharide und β-Glucan.

Zu den weiteren Vorteilen von Präbiotika gehören

1. Ausgewogenere Darmflora

2. Verringerung der Population schädlicher Bakterien

Die Kombination von Präbiotika und Probiotika bildet Synbiotika, welche das Wachstum und die Aktivität nicht-pathogener Bakterien im Verdauungssystem fördern.

Organische Säuren

Organische Säuren wie Zitronensäure, Buttersäure, Ameisensäure und Propionsäure usw. werden von Geflügelernährungswissenschaftlern häufig anstelle von Antibiotika eingesetzt. Sie bieten vielfältige positive Effekte, wie im Folgenden beschrieben:

1. Senkung des pH-Werts im Darm

2. Verhinderung des Wachstums schädlicher Bakterien

3. Steigerung der Aktivität der Verdauungsenzyme

4. Verbesserte Verdaulichkeit des Futters und gesteigerte Leistung

Phytogene Futterzusatzstoffe

Kräuter, ätherische Öle und Pflanzenextrakte, die phytogene Verbindungen enthalten, werden immer beliebter für die Herstellung von antibiotikafreiem Geflügel.

Beispiele hierfür sind:

1. Oreganoöl

2. Knoblauchextrakt

3. Thymianöl

4. Kurkuma

Die meisten dieser Verbindungen haben antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkungen und besitzen viele freie Radikale abfangende Eigenschaften, die der Darmgesundheit und Leistungsfähigkeit von Vögeln zugutekommen.

Antioxidantien

Antioxidantien sind bioaktive Substanzen, die Zellschäden und oxidativen Stress in Zellen verhindern, indem sie freie Radikale abfangen, die während normaler Stoffwechselprozesse entstehen.

Gängige Antioxidantienquellen in der Geflügelindustrie sind:

• Vitamin E

• Vitamin C

• Selen

• Carotinoide

• Polyphenole

Antioxidantien bieten Geflügel folgende Vorteile:

1. Verringerung oxidativer Gewebeschäden

2. Verbesserung der Immunantwort

3. Steigerung der Fleischausbeute und -qualität bei Geflügelprodukten.

4. Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und Produktivität des Geflügels

Die Zugabe von Antioxidantien zur Ernährung erhöht die Aktivität körpereigener antioxidativer Enzyme, was die zellulären Abwehrsysteme stärkt und gleichzeitig Schutz vor oxidativen Schäden an Lipiden, Proteinen und DNA bietet.

Toxinbinder

Toxinbinder werden eingesetzt, um die schädlichen Auswirkungen von Mykotoxinen in Futtermitteln zu reduzieren. Pilze wie Aspergillus, Fusarium und Penicillium produzieren Mykotoxine und können diese in Futtermitteln anreichern. Dies ist schädlich für die Gesundheit von Geflügel und kann sich negativ auf deren Immunsystem und Leistung auswirken. Die Zugabe von Toxinbindern wie Aluminosilikaten, Bentonit, Zeolith, hydratisiertem Natrium-Calcium-Aluminosilikat und Aktivkohle zum Futter kann Geflügel auf folgende Weise zugutekommen:

1. Adsorption und Abbau von Mykotoxinen im Magen-Darm-Trakt

2. Schutz der Leberfunktion und des Immunsystems

3. Verbesserung der optimalen Produktions- und Futterverwertung

4. Förderung der Darmgesundheit durch Verringerung der Toxizität von Mykotoxinen im Darmtrakt

Bei der Auswahl von Futterzusatzstoffen für Geflügel sind Faktoren wie das Alter der Tiere, das Produktionsstadium, die Art des verfütterten Futters und das Klima zu berücksichtigen.

Vorteile der Zugabe von Futterzusatzstoffen zum Geflügelfutter

Die Zugabe von Futterzusätzen zum Geflügelfutter hat viele Vorteile, darunter eine gesteigerte Produktion und eine verbesserte Gesundheit.

1. Verbesserte Futterverwertung

Da die Futterkosten den größten Anteil der gesamten Produktionskosten in der Geflügelproduktion ausmachen, verbessert der Einsatz von Futterzusatzstoffen wie Enzymen oder Probiotika die Verdauung bzw. Aufnahme von Nährstoffen aus dem Futter und ermöglicht somit eine bessere Futterverwertungsrate (FCR).

2. Darmgesundheit

Der Darmtrakt eines Tieres spielt eine wichtige Rolle bei der effizienten Verwertung des Futters. Futterzusatzstoffe für Geflügel fördern das Wachstum nützlicher Mikroorganismen im Darm und verhindern das Wachstum schädlicher Bakterien durch den Einsatz von Präbiotika oder Probiotika.

3. Verbessertes Immunsystem

Bestimmte Futterzusatzstoffe wie phytogene Verbindungen und Hefeprodukte besitzen immunmodulierende Eigenschaften und verbessern dadurch die Krankheitsresistenz von Geflügel.

4. Reduzierung von oxidativem Stress

Antioxidantienhaltige Futterzusätze helfen, oxidative Schäden im Körper zu verhindern und die allgemeine physiologische Stabilität und Produktivität zu verbessern.

Praktische Anwendung in der kommerziellen Geflügelzucht

Futterzusätze in der kommerziellen Geflügelproduktion werden aus verschiedenen ernährungsphysiologischen und managementbezogenen Gründen eingesetzt. Enzyme werden häufig dem Futter beigemischt, um dem Körper den Abbau von Nicht-Stärke-Polysacchariden in getreidebasierten Futtermitteln zu erleichtern. Phytogene (Kräuter- und Pflanzenextrakte) haben einen ähnlichen Nutzen, da sie die Schmackhaftigkeit verbessern und die Aktivität von Verdauungsenzymen steigern. Organische Säuren tragen schließlich zur Aufrechterhaltung des pH-Werts im Darm der Tiere bei und hemmen das Wachstum pathogener Bakterien. Es besteht ein zunehmendes Interesse an natürlichen Futterzusätzen für Geflügel, um antibiotikafreie Produktionsmethoden zu verbessern.

Abschluss

Die Zugabe von Futterzusätzen zum Geflügelfutter ist zu einem unverzichtbaren Bestandteil der modernen Geflügelernährung geworden. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Futterverwertung, der Förderung der Darmgesundheit, der Stärkung der Immunantwort und der Linderung der Auswirkungen von Stress und Krankheiten.