Lebensmittelzutat
Einführung
Die Lösungen von Dovoy Food Ingredients verbessern Lebensmittelprodukte durch optimierten Geschmack, höheren Nährwert und längere Haltbarkeit. Wir haben spezielle Enzyme entwickelt, die sich nahtlos in Produktionslinien integrieren lassen und so die Qualität steigern und das Produktionsvolumen in der Back-, Brau-, Molkerei- und Fleischverarbeitungsindustrie erhöhen.
Unser Team aus Biotechnologen, Forschern und Technikern arbeitet eng mit den Herstellern zusammen, um Prozessoptimierung zu gewährleisten, eine präzise Steuerung sicherzustellen und den Qualitätsstandard im Markt zu setzen.
Backlösungen-type-4
Unsere Enzyme werden in Bäckereien eingesetzt, um die Rheologie, die Gasspeicherung und die Krustenweichheit des Teigs zu verändern und die Haltbarkeit von Broten zu verlängern.
Brauen-type-4
Unser Sortiment an Brauenzymen ist darauf ausgelegt, spezielle Lösungen zur Verbesserung verschiedener Eigenschaften wie Klarheit, Farbe, Textur und Geschmack zu bieten.
Milchverarbeitung-type-4
Unsere Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um kundenspezifischen Anforderungen gerecht zu werden, eine verbesserte Verdaulichkeit zu gewährleisten und die Süße von Milch und Milchprodukten zu verstärken.
Fleischverarbeitung-type-4
Wir bieten hochentwickelte Enzyme für die Fleischverarbeitung, die Qualität, Textur und Haltbarkeit von Fleischprodukten verbessern. Unser umfassendes Lösungsangebot hilft beim Zartmachen von zähen Fleischstücken, optimiert Marinierprozesse und erhöht die Saftigkeit und Zartheit von Steaks.
