Dovoy-Zyme GAN
Sacarificação
Introdução
Esta série de enzimas desempenha um papel crucial na indústria de destilação, particularmente na produção de álcool a partir de matérias-primas à base de amido. Sua principal função é quebrar carboidratos complexos (amidos) em açúcares simples, principalmente glicose. É utilizada no processo de sacarificação nas indústrias de processamento de grãos, álcool, bebidas destiladas, fabricação de cerveja, ácidos orgânicos, açúcar e antibióticos.
A endoglicosidase na glucoamilase hidrolisa as ligações glicosídicas α-1,4 e α-1,6 do amido, convertendo dextrinas em glicose e em açúcares fermentáveis, que são então convertidos por levedura seca durante o processo de fermentação.
Principais Benefícios
- Aumenta o Rendimento:
Nossa linha Dovoy-Zyme GAN garante baixos níveis de dextrina e amido residual, assegurando a utilização ideal e altos níveis de rendimento de etanol. - Conversão Controlada de Oligossacarídeos:
Garantimos a conversão controlada de diversos oligossacarídeos, resultando em um processamento eficiente de vários grãos. - Eficiência de Conversão Aprimorada:
Nossa linha GAN auxilia na obtenção de maiores níveis de rendimento de glicose e etanol, quebrando eficientemente carboidratos complexos de diversas matérias-primas. - Compatibilidade com SSF:
Oferecemos enzimas recomendadas para o processo de Sacarificação e Fermentação Simultâneas (SSF). - Versatilidade:
Nossa série GTN é capaz de alcançar os resultados desejados em uma ampla gama de condições de pH e temperatura. - Flexibilidade de Processo:
Proporcionamos flexibilidade de processo, atuando com eficácia em diferentes temperaturas e condições de pH.
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Processamento de amido e derivados
A Starch-Solutions oferece um portfólio de enzimas composto por alfa-amilase e glucoamilases que atuam sobre moléculas complexas de amido, convertendo-as em dextrinas e, por fim, em açúcar, o que resulta em reações mais rápidas, maior rendimento e economia significativa de custos.
Estimulantes de fermentação
Eles potencializam o metabolismo microbiano fornecendo nutrientes essenciais, fatores de crescimento e compostos catalíticos, acelerando assim a conversão do substrato, melhorando o rendimento e garantindo a consistência da qualidade do produto.
