Dovoy-Zyme GAN
Verzuckerung
Einführung
Dieses Enzym spielt eine entscheidende Rolle in der Destillerieindustrie, insbesondere bei der Herstellung von Alkohol aus stärkehaltigen Rohstoffen. Seine Hauptfunktion besteht darin, komplexe Kohlenhydrate (Stärke) in Einfachzucker, hauptsächlich Glucose, zu spalten. Es wird für die Verzuckerung in der Getreideverarbeitung, der Alkohol-, Spirituosen-, Bier-, organischen Säure-, Zucker- und Antibiotikaherstellung eingesetzt.
Die Endo-Glucosidase in der Glucoamylase hydrolysiert die α-1,4- und α-1,6-glykosidischen Bindungen in Stärke und wandelt Dextrine in Glucose und fermentierbare Zucker um, die dann während der Gärung von Trockenhefe umgewandelt werden.
Wesentliche Vorteile
- Höhere Ausbeute:
Unsere Dovoy-Zyme GAN-Produktreihe gewährleistet niedrige Dextrin- und Stärkerestgehalte und damit eine optimale Nutzung und hohe Ethanol-Ausbeute. - Kontrollierte Oligosaccharid-Umwandlung:
Sie gewährleisten die kontrollierte Umwandlung verschiedener Oligosaccharide und ermöglichen so die effiziente Verarbeitung unterschiedlicher Getreidesorten. - Verbesserte Umwandlungseffizienz:
Unsere GAN-Produktreihe trägt zu höheren Glucose- und Ethanol-Ausbeuten bei, indem sie komplexe Kohlenhydrate aus verschiedenen Rohstoffen effizient aufspaltet. - SSF-Kompatibilität:
Wir bieten Enzyme an, die für die simultane Saccharifizierung und Fermentation (SSF) empfohlen werden. - Vielseitigkeit:
Unsere GTN-Serie erzielt die gewünschten Ergebnisse unter verschiedenen pH- und Temperaturbedingungen. - Prozessflexibilität:
Sie bieten Prozessflexibilität durch ihre effektive Leistung unter verschiedenen Temperatur- und pH-Bedingungen.
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Stärkeverarbeitung & Derivate
Stärkelösungen Unser Enzymportfolio umfasst Alpha-Amylase und Glucoamylasen, die auf komplexe Stärkemoleküle einwirken und diese in Dextrine und letztendlich in Zucker umwandeln, was zu schnelleren Reaktionen, höherer Ausbeute und erheblichen Kosteneinsparungen führt.
Fermentationsverstärker
Sie fördern den mikrobiellen Stoffwechsel durch die Zufuhr essenzieller Nährstoffe, Wachstumsfaktoren und katalytischer Verbindungen und beschleunigen so die Substratumwandlung, verbessern die Ausbeute und gewährleisten eine gleichbleibende Produktqualität.
