Dovoy-Zyme Aktiver pH-Wert
Verflüssigung
Einführung
Eine thermostabile, Stärke hydrolysierende Alpha-Amylase, die von einem gentechnisch veränderten Stamm von Bacillus licheniformis produziert wird und in verschiedenen Stärke-, Zucker- und Süßstoffindustrien Anwendung findet. Aufgrund ihrer Fähigkeit, komplexe Kohlenhydrate aufzuspalten, spielt sie eine entscheidende Rolle in der Stärke- und Süßstoffindustrie.
Wesentliche Vorteile
- Schnelle Viskositätsreduktion:
Unsere verschiedenen Alpha-Amylase Dovoy-Zyme DMH reduzieren die Viskosität schnell und ermöglichen so höhere Feststoffkonzentrationen. - Thermostabilität:
Sie gewährleistet durch ihre Thermostabilität beim Jet-Cooking eine gleichbleibende Verarbeitungsleistung und Ausbeute. - Verflüssigung in einem breiten pH-Bereich:
Unsere DMH reduziert die Viskosität in einem pH-Bereich von bis zu 4,5–6,0 auf den gewünschten Wert. - Temperaturflexibilität:
Sie erzielt die gewünschten Ergebnisse auch bei niedrigen Schlammtemperaturen von ca. 80–85 °C. - Süßungsmittelherstellung:
Sie erleichtert die Herstellung von Glucose-, Maltose- und Fructose-Sirup durch die Spaltung von Stärke in fermentierbare Zucker, die anschließend zu Süßungsmitteln verarbeitet werden. - Prozessflexibilität:
Sie bietet Prozessflexibilität durch ihre effektive Leistung unter verschiedenen Bedingungen und in unterschiedlichen pH-Bereichen.
Explore The Process
Ethanolverarbeitung
Ethanolproduktion – Komplexe Kohlenhydrate und Lipide werden durch die Enzyme von Dovoy effektiv abgebaut, was zu einer Reduzierung des Energieverbrauchs, einer Maximierung der Ausbeute und einer verbesserten ökologischen Nachhaltigkeit führt.
Fermentationsverstärker
Sie fördern den mikrobiellen Stoffwechsel durch die Zufuhr essenzieller Nährstoffe, Wachstumsfaktoren und katalytischer Verbindungen und beschleunigen so die Substratumwandlung, verbessern die Ausbeute und gewährleisten eine gleichbleibende Produktqualität.
