Dovoy Alkohol Aktive Trockenhefe
Alkoholaktive Trockenhefe
Einführung
Unsere Trockenhefe wird aus einem Stamm der Brennereihefe Saccharomyces cerevisiae gewonnen. Sie kann zusammen mit Nährstoffzusätzen direkt in den Gärbehälter gegeben werden und eignet sich für die Batch- und kontinuierliche Fermentation von Melasse, Reinzucker, Zuckerrohrsaft, Sirup und verschiedenen Getreiderohstoffen.
Wesentliche Vorteile
- Hervorragende Temperaturtoleranz:
Unsere Trockenhefe zeichnet sich durch hohe Ethanol- und Temperaturtoleranz aus und ist bis 37 °C aktiv. - Hohe osmotische Drucktoleranz:
Sie hält hohem osmotischem Druck bei hohen Zuckerkonzentrationen stand und erhöht so die gewünschte Endproduktkonzentration. - Steigerte Gärungseffizienz:
Unsere Trockenhefe toleriert verschiedene im Gärbehälter entstehende organische Säuren und ermöglicht so einen effizienten Gärprozess. - Maximale Ausbeute:
Hohe Konzentrationen und Temperaturtoleranz verbessern Produktivität und Effizienz durch höhere Alkoholproduktion in kürzerer Zeit. - Ausgezeichnete Alkoholtoleranz:
Sie weist eine hohe Alkoholtoleranz von ca. 20 Vol.-% und 16 Gew.-% auf, was zu höherer Produktivität führt. - Konstante Gärung:
Sie rehydriert sich bei direkter Anstellgutzugabe gut und gewährleistet so einen vollständigen und gleichmäßigen Gärprozess.
Explore The Process
Ethanolverarbeitung
Ethanolproduktion – Komplexe Kohlenhydrate und Lipide werden durch die Enzyme von Dovoy effektiv abgebaut, was zu einer Reduzierung des Energieverbrauchs, einer Maximierung der Ausbeute und einer verbesserten ökologischen Nachhaltigkeit führt.
Stärkeverarbeitung & Derivate
Stärkelösungen Unser Enzymportfolio umfasst Alpha-Amylase und Glucoamylasen, die auf komplexe Stärkemoleküle einwirken und diese in Dextrine und letztendlich in Zucker umwandeln, was zu schnelleren Reaktionen, höherer Ausbeute und erheblichen Kosteneinsparungen führt.
