Dovoy-Zyme HTN
Vloeibaarmaking
Introductie
Deze serie bevat een thermostabiele zetmeelhydrolyserende alfa-amylase die wordt geproduceerd door een genetisch gemodificeerde stam van Bacillus licheniformis.
Dit enzym uit deze serie bezit endo-amylase-activiteit die (alfa-1-4) glucosidische bindingen hydrolyseert, waardoor de snelle omzetting van verlengde zetmeelketens in dextrine en oligosacchariden onder verschillende procesomstandigheden mogelijk wordt.
Belangrijkste voordelen
- Snelle viscositeitsvermindering:
Onze Dovoy-Zyme HTN-serie verlaagt de viscositeit snel, waardoor hogere vaste-stofconcentraties mogelijk zijn en een hoge DS-waarde in het proces wordt bereikt. - Thermische stabiliteit:
Ze garanderen consistente verwerkingsprestaties en opbrengsten door thermische stabiliteit te bieden tijdens het jetcooken. - Breed pH-vloeibaarmakingsbereik:
Ons HTN-assortiment kan de viscositeit verlagen tot de gewenste waarde over een breed pH-bereik van 4,5 tot 6,0. - Temperatuurveelzijdigheid:
Deze serie behaalt de gewenste resultaten zelfs bij lage slurrytemperaturen van ongeveer - 80-85 °C.
- Procesflexibiliteit:
Ze bieden procesflexibiliteit door effectief te presteren onder verschillende omstandigheden en pH-waarden.
Explore The Process
Zetmeelverwerking en -derivaten
Starch-Solutions Ons portfolio van enzymen bestaat uit alfa-amylase en glucoamylasen die inwerken op complexe zetmeelmoleculen en deze omzetten in dextrines en uiteindelijk in suiker. Dit leidt tot snellere reacties, een hogere opbrengst en aanzienlijke kostenbesparingen.
Fermentatieversnellers
Ze bevorderen het microbiële metabolisme door essentiële voedingsstoffen, groeifactoren en katalytische verbindingen te leveren, waardoor de substraatomzetting wordt versneld, de opbrengst wordt verbeterd en een constante productkwaliteit wordt gewaarborgd.
