Dovoy-Zyme GAN
Saccharificatie
Introductie
Deze reeks enzymen speelt een cruciale rol in de distilleerderij-industrie, met name bij de productie van alcohol uit zetmeelrijke grondstoffen. De primaire functie ervan is het afbreken van complexe koolhydraten (zetmeel) tot enkelvoudige suikers, voornamelijk glucose. Het wordt gebruikt voor het saccharificatieproces in de graanverwerkingsindustrie, de productie van alcohol, gedistilleerde dranken, bierbrouwen, organische zuren, suiker en antibiotica.
De endo-glucosidase in de glucoamylase hydrolyseert de α-1,4- en α-1,6-glycosidische bindingen in zetmeel, waardoor dextrinen worden omgezet in glucose en fermenteerbare suikers, die vervolgens door droge gist worden omgezet tijdens het fermentatieproces.
Belangrijkste voordelen
- Verhoogt de opbrengst:
Ons Dovoy-Zyme GAN-assortiment garandeert lage niveaus van dextrine en restzetmeel, wat zorgt voor een optimale benutting en een hoge ethanolopbrengst. - Gecontroleerde omzetting van oligosacchariden:
Ze zorgen voor een gecontroleerde omzetting van diverse oligosacchariden, wat resulteert in een efficiënte verwerking van verschillende granen. - Verbeterde omzettingsefficiëntie:
Ons GAN-assortiment draagt bij aan een hogere glucose- en ethanolopbrengst door complexe koolhydraten uit diverse grondstoffen efficiënt af te breken. - SSF-compatibiliteit:
Wij bieden enzymen die aanbevolen worden voor het gelijktijdige saccharificatie- en fermentatieproces (SSF). - Veelzijdigheid:
Onze GTN-serie is in staat om de gewenste resultaten te behalen onder uiteenlopende pH- en temperatuuromstandigheden. - Biedt procesflexibiliteit:
Ze bieden procesflexibiliteit door effectief te presteren onder verschillende temperaturen en pH-waarden.
Explore The Process
Zetmeelverwerking en -derivaten
Starch-Solutions Ons portfolio van enzymen bestaat uit alfa-amylase en glucoamylasen die inwerken op complexe zetmeelmoleculen en deze omzetten in dextrines en uiteindelijk in suiker. Dit leidt tot snellere reacties, een hogere opbrengst en aanzienlijke kostenbesparingen.
Fermentatieversnellers
Ze bevorderen het microbiële metabolisme door essentiële voedingsstoffen, groeifactoren en katalytische verbindingen te leveren, waardoor de substraatomzetting wordt versneld, de opbrengst wordt verbeterd en een constante productkwaliteit wordt gewaarborgd.
