Dovoy-Zyme Actieve pH
Vloeibaarmaking
Introductie
Een thermostabiele zetmeelhydrolyserende alfa-amylase, geproduceerd door een genetisch gemodificeerde stam van Bacillus licheniformis, wordt gebruikt in diverse zetmeel-, suiker- en zoetstoffenindustrieën. Het speelt een cruciale rol in de zetmeel- en zoetstoffenindustrie vanwege zijn vermogen om complexe koolhydraten af te breken.
Belangrijkste voordelen
- Snelle viscositeitsvermindering:
Onze diverse alfa-amylase Dovoy-Zyme DMH verlaagt de viscositeit snel, waardoor hogere vaste stofconcentraties mogelijk zijn. - Thermische stabiliteit:
Het garandeert consistente verwerkingsprestaties en opbrengsten door thermische stabiliteit te bieden tijdens het koken in een jetoven. - Breed pH-bereik voor vloeibaarmaking:
Onze DMH kan de viscositeit verlagen tot de gewenste waarde over een pH-bereik van slechts 4,5–6,0. - Temperatuurflexibiliteit:
Het bereikt de gewenste resultaten zelfs bij lage slurrytemperaturen van ongeveer 80-85 °C. - Zoetstofproductie:
Het vergemakkelijkt de productie van glucose-, maltose- en fructose-glucosesiropen door zetmeel af te breken tot fermenteerbare suikers, die vervolgens worden verwerkt tot zoetstoffen. - Procesflexibiliteit:
Het biedt procesflexibiliteit door effectief te presteren onder verschillende omstandigheden en pH-waarden.
Explore The Process
Ethanolverwerking
Ethanolproductie - Complexe koolhydraten en lipiden worden effectief afgebroken door de enzymen van Dovoy, wat leidt tot een lager energieverbruik, een hogere opbrengst en een verbeterde milieuduurzaamheid.
Fermentatieversnellers
Ze bevorderen het microbiële metabolisme door essentiële voedingsstoffen, groeifactoren en katalytische verbindingen te leveren, waardoor de substraatomzetting wordt versneld, de opbrengst wordt verbeterd en een constante productkwaliteit wordt gewaarborgd.
