6%

Change Language

zh

Dovoy-zyme® LC

液化

Introduction

产品图片仅供参考。实际包装、标签和产品外观可能有所不同。

Dovoy-zyme® LC

一种由基因改造的地衣芽孢杆菌菌株产生的耐热淀粉水解α-淀粉酶，广泛应用于淀粉、糖和甜味剂等行业。由于其能够分解复杂的碳水化合物，因此在淀粉和甜味剂行业中发挥着至关重要的作用。

核心优势

快速降低粘度：
我们的 Dovoy-Zyme LC-pH-Super 可快速降低粘度，从而实现更高的固含量。
热稳定性：
它在喷射蒸煮中具有良好的热稳定性，确保加工性能和产量的一致性。
宽 pH 值液化范围：
我们的 LC-pH-Super 可在 pH 值低至 4.5–6.0 的范围内将粘度降低至所需水平。
温度适应性强：
即使在约 80-85℃ 的低温浆料温度下，它也能达到预期效果。
甜味剂生产：
它通过将淀粉分解成可发酵糖，促进葡萄糖、麦芽糖和高果糖浆的生产，这些糖随后可加工成甜味剂。
工艺灵活性：
它能够在不同的条件和 pH 值环境下高效运行，从而提供工艺灵活性。

Explore The Process

淀粉加工及衍生物

淀粉解决方案我们的酶产品组合包括α-淀粉酶和葡糖淀粉酶，它们作用于复杂的淀粉分子，将其转化为糊精，最终转化为糖，从而实现更快的反应、更高的产量和显著的成本节约。

发酵促进剂

它们通过提供必需营养物质、生长因子和催化化合物来增强微生物代谢，从而加速底物转化，提高产量，并确保产品质量稳定。