Dovoy-zyme LC
Sự hóa lỏng
Giới thiệu
Một loại alpha-amylase thủy phân tinh bột chịu nhiệt được sản xuất bởi chủng Bacillus licheniformis biến đổi gen và được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp sản xuất tinh bột, đường và chất tạo ngọt. Nó đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp tinh bột và chất tạo ngọt nhờ khả năng phân giải các carbohydrate phức tạp.
Lợi ích chính
- Giảm độ nhớt nhanh chóng:
Dovoy-Zyme LC-pH-Super của chúng tôi giảm độ nhớt nhanh chóng, cho phép nồng độ chất rắn cao hơn. - Ổn định nhiệt:
Đảm bảo hiệu suất và năng suất xử lý ổn định nhờ khả năng ổn định nhiệt trong quá trình nấu bằng tia phun. - Hóa lỏng ở phạm vi pH rộng:
LC-pH-Super của chúng tôi có thể giảm độ nhớt đến mức mong muốn trong phạm vi pH thấp từ 4,5–6,0. - Tính linh hoạt về nhiệt độ:
Có thể đạt được kết quả mong muốn ngay cả ở nhiệt độ hỗn hợp thấp khoảng 80-85°C. - Sản xuất chất tạo ngọt:
Hỗ trợ sản xuất siro glucose, maltose và siro fructose cao bằng cách phân giải tinh bột thành đường có thể lên men, sau đó được chế biến thành chất tạo ngọt. - Cung cấp tính linh hoạt trong quy trình:
Cung cấp tính linh hoạt trong quy trình bằng cách hoạt động hiệu quả trong các điều kiện và môi trường pH khác nhau.
Explore The Process
Chế biến tinh bột và các sản phẩm phái sinh
Starch-Solutions: Danh mục enzyme của chúng tôi bao gồm alpha-amylase và glucoamylase, tác động lên các phân tử tinh bột phức tạp và chuyển hóa chúng thành dextrin và cuối cùng là đường, dẫn đến phản ứng nhanh hơn, năng suất cao hơn và tiết kiệm chi phí đáng kể.
Chất tăng cường quá trình lên men
Chúng tăng cường quá trình trao đổi chất của vi sinh vật bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, các yếu tố tăng trưởng và các hợp chất xúc tác, nhờ đó đẩy nhanh quá trình chuyển hóa chất nền, cải thiện năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định.
