โดวอย-ไซม์ แอคทีฟ pH
การทำให้เป็นของเหลว
บทนำ
บทนำ
เอนไซม์อัลฟา-อะไมเลสที่ทนความร้อนและสามารถย่อยสลายแป้งได้ ผลิตโดยสายพันธุ์แบคทีเรีย Bacillus licheniformis ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม และใช้ในอุตสาหกรรมแป้ง น้ำตาล และสารให้ความหวานต่างๆ มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมแป้งและสารให้ความหวานเนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ประโยชน์หลัก
- ลดความหนืดอย่างรวดเร็ว:
เอนไซม์อัลฟาอะไมเลส Dovoy-Zyme DMH ของเราช่วยลดความหนืดได้อย่างรวดเร็ว ทำให้สามารถใช้ความเข้มข้นของของแข็งได้สูงขึ้น - ความเสถียรต่อความร้อน:
ช่วยให้ประสิทธิภาพและผลผลิตในการแปรรูปสม่ำเสมอ ด้วยความเสถียรต่อความร้อนในการปรุงอาหารแบบเจ็ท - การทำให้เป็นของเหลวในช่วง pH กว้าง:
DMH ของเราสามารถลดความหนืดได้ตามที่คาดหวังในช่วง pH ต่ำถึง 4.5–6.0 - ความสามารถในการทำงานที่อุณหภูมิหลากหลาย:
สามารถให้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้แม้ในอุณหภูมิของสารละลายต่ำประมาณ 80-85 องศาเซลเซียส - การผลิตสารให้ความหวาน:
ช่วยในการผลิตน้ำเชื่อมกลูโคส มอลโทส และฟรุกโตสสูง โดยการย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลที่สามารถหมักได้ ซึ่งจะถูกนำไปแปรรูปเป็นสารให้ความหวาน - ให้ความยืดหยุ่นในกระบวนการ:
ให้ความยืดหยุ่นในกระบวนการโดยการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในสภาวะและสภาพแวดล้อม pH ที่แตกต่างกัน
Explore The Process
กระบวนการผลิตเอทานอล
การผลิตเอทานอล - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไขมันจะถูกย่อยสลายอย่างมีประสิทธิภาพด้วยชุดเอนไซม์ของ Dovoy ซึ่งนำไปสู่การลดการใช้พลังงาน การเพิ่มผลผลิตสูงสุด และความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น
สารเร่งการหมัก
สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญของจุลินทรีย์โดยการจัดหาสารอาหารที่จำเป็น ปัจจัยการเจริญเติบโต และสารเร่งปฏิกิริยา ซึ่งจะช่วยเร่งการเปลี่ยนสารตั้งต้น ปรับปรุงผลผลิต และรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ
