โดวอย-ไซม์ จีเอ็น
การเติมน้ำตาล
บทนำ
เอนไซม์ในชุดนี้มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมการกลั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบหลัก หน้าที่หลักของมันคือการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้ง) ให้เป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว โดยส่วนใหญ่คือกลูโคส มันถูกนำไปใช้ในกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลในอุตสาหกรรมการแปรรูปธัญพืช แอลกอฮอล์ สุรากลั่น การผลิตเบียร์ กรดอินทรีย์ น้ำตาล และยาปฏิชีวนะ
เอนโดกลูโคซิเดสในกลูโคอะไมเลสจะไฮโดรไลซ์พันธะไกลโคไซด์ α-1,4 และ α-1,6 ในแป้ง เปลี่ยนเดกซ์ทรินให้เป็นกลูโคสและน้ำตาลที่สามารถหมักได้ ซึ่งจะถูกเปลี่ยนโดยยีสต์แห้งในระหว่างกระบวนการหมัก
ประโยชน์หลัก
- เพิ่มผลผลิต:
เอนไซม์ Dovoy-Zyme GAN ของเราช่วยให้มีเดกซ์ทรินและแป้งตกค้างในระดับต่ำ ทำให้ใช้ประโยชน์ได้อย่างเหมาะสมและได้ผลผลิตเอทานอลในระดับสูง - ควบคุมการแปลงโอลิโกแซ็กคาไรด์:
เอนไซม์เหล่านี้ช่วยให้การแปลงโอลิโกแซ็กคาไรด์ต่างๆ เป็นไปอย่างควบคุม ส่งผลให้การแปรรูปธัญพืชต่างๆ มีประสิทธิภาพ - เพิ่มประสิทธิภาพการแปลง:
เอนไซม์ GAN ของเราช่วยเพิ่มผลผลิตกลูโคสและเอทานอลในระดับสูงขึ้น โดยการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากวัตถุดิบต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ - ความเข้ากันได้กับกระบวนการ SSF:
เรามีเอนไซม์ที่แนะนำสำหรับกระบวนการหมักและการเปลี่ยนน้ำตาลพร้อมกัน (SSF) - ความหลากหลายในการใช้งาน:
เอนไซม์ GTN ของเราสามารถให้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้ในสภาวะ pH และอุณหภูมิที่แตกต่างกัน - เพิ่มความยืดหยุ่นในกระบวนการ:
เอนไซม์เหล่านี้เพิ่มความยืดหยุ่นในกระบวนการโดยการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในอุณหภูมิและสภาวะ pH ที่แตกต่างกัน
Explore The Process
การแปรรูปแป้งและอนุพันธ์
กลุ่มผลิตภัณฑ์เอนไซม์ของเราประกอบด้วยอัลฟา-อะไมเลสและกลูโคอะไมเลส ซึ่งออกฤทธิ์ต่อโมเลกุลแป้งที่ซับซ้อนและเปลี่ยนให้เป็นเดกซ์ทรินและในที่สุดเป็นน้ำตาล ส่งผลให้ปฏิกิริยาเร็วขึ้น ผลผลิตสูงขึ้น และประหยัดต้นทุนได้อย่างมาก
สารเร่งการหมัก
สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญของจุลินทรีย์โดยการจัดหาสารอาหารที่จำเป็น ปัจจัยการเจริญเติบโต และสารเร่งปฏิกิริยา ซึ่งจะช่วยเร่งการเปลี่ยนสารตั้งต้น ปรับปรุงผลผลิต และรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ
