Довой-зим LC
Сжижение
О нас
Термостабильная альфа-амилаза, гидролизующая крахмал, вырабатываемая генетически модифицированным штаммом Bacillus licheniformis и используемая в различных отраслях крахмальной, сахарной и подсластительной промышленности. Она играет решающую роль в крахмальной и подсластительной промышленности благодаря своей способности расщеплять сложные углеводы.
Ключевые преимущества
- Быстрое снижение вязкости:
Наш Dovoy-Zyme LC-pH-Super быстро снижает вязкость, что позволяет достигать более высоких концентраций твердых веществ. - Термостабильность:
Он обеспечивает стабильную производительность и выход продукции благодаря термостабильности при струйной варке. - Сжижение в широком диапазоне pH:
Наш LC-pH-Super может снижать вязкость до желаемого уровня в диапазоне pH от 4,5 до 6,0. - Температурная универсальность:
Он способен достигать желаемых результатов даже при низких температурах суспензии около 80-85°C. - Производство подсластителей:
Он облегчает производство глюкозных, мальтозных и высокофруктозных сиропов путем расщепления крахмала на ферментируемые сахара, которые затем перерабатываются в подсластители. - Обеспечивает гибкость процесса:
Он обеспечивает гибкость процесса, эффективно работая в различных условиях и средах pH.
Explore The Process
Переработка крахмала и его производные
Starch-Solutions. Наш портфель ферментов включает альфа-амилазу и глюкоамилазу, которые воздействуют на сложные молекулы крахмала, превращая их в декстрины и, в конечном итоге, в сахар, что приводит к ускорению реакций, повышению выхода продукции и значительной экономии затрат.
Ускорители брожения
Они усиливают микробный метаболизм, обеспечивая поступление необходимых питательных веществ, факторов роста и каталитических соединений, тем самым ускоряя преобразование субстрата, повышая выход продукта и обеспечивая стабильное качество продукции.
